12月9日，团队本学年第五次学术例会在国家肉牛改良中心6B45教室召开。团队专家王洪宝、成功、李安宁以及全体研究生参加会议。会议由成功老师主持。

本次学术例会由张殿琦、吴章情、赵刚奎、王苗力、马浩彬五位团队研究生进行分享汇报。首先23级博士研究生张殿琦就其“mRNA m6A修饰对牛前体脂肪细胞增殖分化的作用机制研究”进行了进展汇报，该课题探究了m6A甲基化对脂肪细胞的成脂分化及脂肪沉积的调控机制，从表观遗传角度揭示分化过程中m6A甲基化关键基因对脂肪沉积的影响。目前已筛选了参与脂肪细胞脂肪沉积、自身m6A水平以及mRNA水平发生显著变化的关键基因，后续计划进行下一步功能验证。团队老师在讨论对其后续试验工作提出了建议。随后，2022级硕士研究生吴章情就其 “Lnc-TOE调控奶牛乳腺上皮细胞(BMECs)脂质沉积的研究”进行了汇报。在前期对干奶期和泌乳期奶牛乳腺组织进行转录组测序的基础上，筛选出了可能调控BMECs脂质沉积的LncRNA-TOE。通过RT-qRCR、甘油三酯检测、油红O染色和WB试验，进一步验证了Lnc-TOE对BMECs脂质沉积的促进作用。通过核质定位分析，表明Lnc-TOE主要分布在细胞质中，提示其可能通过ceRNA机制发挥功能。团队老师对其汇报内容进行了技术指导，提出了改进建议。

接着，2022级硕士研究生赵刚奎分享了其 “Hif1a对秦川牛肌内前体脂肪细胞增殖分化的机理研究”进展情况。研究发现，在特定时间段内，HIF1A蛋白的表达显著增加，并通过转录调控作用促进了脂肪代谢关键基因如SCD1的表达。通过转录组和脂质组学的联合分析，进一步证实了HIF1A对脂质代谢网络的核心调控作用，为牛肉品质提升和脂肪沉积调控提供了新的思路。22级研究生王苗力就课题“日粮中添加香兰素对育成牛生产性能、血清指标和瘤胃及肠道微生物的影响”进行了汇报。通过对比试验，探究了日粮中添加香兰素对西门塔尔牛育成牛生产性能的影响。结果显示，添加香兰素能显著提高牛的体重增长、降低料重比，并促进营养物质的消化率。团队专家对其后续关于香兰素的最佳添加量的探究给出建议。

最后，一年级研究生马浩彬同学分享了三篇英文文献，深入介绍了肉质风味的相关背景知识，以及使用不同组学技术研究肉质风味的一般方法与流程。他详细阐述了如何通过食品组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等多组学技术，来揭示牛肉、猪肉等肉质风味的关键脂质成分和分子调控网络。团队老师对马浩彬同学的汇报给予了肯定，并建议他在后续的文献汇报中，进一步加深文献背景、试验设计等方面的阐释。

会上，团队老师对同学们课题进展中存在问题进行了讨论分析，强调要注意试验设计的连贯性，并建议大家在阅读文献时要关注领域研究热点，在前人的研究基础上拓展思路、大胆创新。