根据中心工作安排和团队首席专家昝林森教授委派，9月23日，团队专家赵春平副教授、梅楚刚副研究员带领团队研究生一行6人来到陕西永寿的咸阳顶乐伊禾肉类加工有限公司开展秦川牛屠宰性能测定工作。陕西省畜牧技术推广总站杨帆站长、陕西省农牧良种场樊安平场长等领导亲临现场督导。

对接屠宰测定要求和样品采集方案

按照《农业农村部关于开展全国农业种质资源普查的通知》和全国畜牧总站《关于深入做好2022年第三次全国畜禽遗传资源普查工作的通知》要求，昝林森教授负责指导秦川牛等8个肉牛品种的生长发育和生产性能测定等工作。此次屠宰测定的24月龄秦川牛公牛选自陕西省农牧良种场，专家组对待宰牛育肥期间体尺体重变化以及宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、肋骨对数、眼肌面积、肌肉颜色、pH等指标进行详细测定，并且采集上脑、里脊、外脊和眼肌样本开展牛肉品质营养成分测定。

开展牛肉样品采集工作

通过此次屠宰性能测定工作，对全国第三次畜禽遗传资源普查工作提供了科学的数据支撑，有助于检验秦川牛保种选育效果，对挖掘保护和高效利用秦川牛种质资源、推动陕西肉牛产业高质量发展具有重要意义。

参与屠宰测定的工作人员合影留念