12月30日上午，陕西省科技厅在宝鸡万利酒店组织召开了陕西省重大科技创新项目验收及成果鉴定会。由陕西省秦宝牧业发展有限公司主持，国家肉牛改良中心主任兼动物科技学院副院长昝林森教授作为首席专家，以西北农林科技大学和中国农业大学为技术依托单位的陕西省重大科技创新项目“优质肉牛杂交改良技术应用研究与示范”通过了陕西省科技厅相关领导与专家组织的项目验收。陕西省科技厅副厅长许春霞、产业技术处处长史高领等参加了会议。

      下午，陕西省科技厅成果处于利亚处长主持了由该项目形成的技术成果“秦川牛三元杂交改良及优质高档牛肉生产技术研究与应用”鉴定会。鉴定委员会由西北农林科技大学刘小林教授担任主任委员，西北农林科技大学李青旺教授和陕西省畜牧技术推广总站原积有高级畜牧师担任副主任委员，陕西师范大学张富新教授、杨凌职业技术学院张周教授、陕西省畜牧技术推广总站邱昌功高级畜牧师和西北农林科技大学张恩平副教授担任委员。昝林森教授代表陕西秦宝牧业发展有限公司专家团队汇报了成果主要内容和技术创新点，并接受了专家的质询。专家组一致认为，该科技成果研究方向正确，设计科学合理，技术路线先进，产学研结合紧密，示范带动作用明显，经济社会效益显著。总体技术达到国内先进水平，优质高档肉牛育肥技术达到国内领先水平。

      该项目以秦川牛为母本，引进安格斯牛及日本黑毛和牛作父本，形成的F1、F2商品代，有效地结合了秦川牛、安格斯牛、日本黑毛和牛三个品种的优良特性，建立了二元、三元肉牛杂交模式；改进了秦川牛优质高档牛肉生产技术，采用直线育肥模式，应用蒸汽压片玉米加工调制技术，肉牛出栏时间缩短至22～26月龄，平均日增重达到0.99kg，出栏体重达到650kg以上，屠宰率达到63.79%，胴体净肉率达到70.60%，优质高档牛肉达到10.03%；通过杂交改良和专用饲料开发利用，商品代肉质细嫩，风味独特，大理石花纹明显且部分呈“雪花”状；同时研究开发了“秦宝牌”系列高档冷鲜分割肉及牛肉熟制品，采用肉牛生产加工全过程质量溯源技术，确保了牛肉产品质量安全。

昝林森教授向成果鉴定组汇报