我国养牛历史悠久，黄牛分布范围广、数量多，一般属于小型或偏小型牛，传统上以役用为主，生产性能低。丹麦红牛系乳肉兼用品种，且毛色紫红；荷斯坦牛是世界上产奶量最高的奶牛品种，具有良好的产奶性能。富平县地处陕西渭北旱塬东部，群众素有养殖秦川牛的传统习惯。自1985年以来该县在西北农林科技大学专家的指导下。先后引进丹麦红牛、荷斯坦牛冻精对当地饲养秦川牛进行杂交改良，取得了明显的效果。结果表明，丹秦一代牛体高、体长、胸围、坐骨端宽等有明显提高。1990年富平县引进荷斯坦奶牛冻精对秦川牛和丹秦杂交牛进行二元或三元经济杂交，使单位牛产奶量增加，杂交效果显著。

1 调查对象与方法

1.1 调查对象

在陕西省富平县宫里镇董村、齐村、滚石等村镇测定了农户饲养条件下的荷丹秦F1（荷斯坦牛改良丹秦F1）、F2,丹秦F1、F2及秦川牛211头次的初生、30、90、180、360日龄体重、12、18、24、36月龄体尺,并对156头秦川牛与杂交牛饲养产奶量、产奶天数、乳脂率进行了调查。

1.2 调查方法

1.2.1 测量前准备 先使牛站立于平坦的地面上，肢势要端正,四腿成两行,从前往后看,前后腿端正；从侧面看，左右腿互相掩盖，背腰不弓不凹，头自然前伸，不左顾右盼，不昂头或下垂，待体躯各部呈自然状态后，迅速准确地进行测量。

1.2.2 测量项目和部位
体高 ：为?甲最高点到地面的垂直距离。用测杖测量。
体斜长：肩胛前缘至同侧坐骨结节后缘间的距离。用测杖测量。
管围：前肢掌骨上1/3处（最细处）的周径。用卷尺测量。
胸深：沿着肩胛骨后角，从?甲至胸骨间的垂直距离。用测杖测量。
胸宽：沿两肩胛后缘量胸部最宽的距离。用测杖测量或圆形测定器测量。
胸围：肩胛骨后缘处体躯的水平周径，其松紧度以能插入食指和中指自由滑动为准。用卷尺测量。
腰角宽：两腰角外缘间的距离。用测杖测量或圆形测定器测量。
坐骨端宽：两坐骨结节外缘间的距离。用圆形测定器测量。

1.2.3 测量结果计算公式

(1)体尺指数计算公式

体长指数=(体斜长/体高)×100表示体长与体高的相对发育情况。
体躯指数=(胸围/体长) ×100 表示躯干容量的发育程度。
胸围指数=(胸围/体高) ×100 表示役牛能力的大小。
管围指数=(管围/体高) ×100表示体躯骨骼的相对发育情况。
尻宽指数=(坐骨端宽/腰角宽)×100表示尻部发育是否匀称,对奶牛意义大,它越大表明泌乳系统越发达。
胸宽指数=(胸宽/胸深) ×100 表示胸部深宽的相对发育。
髋宽指数=(胸宽/腰角宽) ×100 表示前后躯在宽度上的相对发育。

(2)牛体重估测公式

体重（kg）＝［胸围2cm) ×体斜长(cm)］/11420 （适用于黄牛）
体重（kg）＝［胸围2cm) ×体直长(cm)］×87.5（适用于奶牛、乳肉兼用牛）

(3)4％标准乳计算公式

FCM=M(0.4+0.15F) M:产奶量 F:牛奶的实际乳脂率
测定结果采用SPSS软件进行单因子方差分析。

2 结果分析

2.1 杂交改良对秦川牛体重的影响

体重是评定黄牛改良效果的重要经济指标。从表1可以看出杂交改良牛F1、F2和秦川牛的初生重、30、90、180、360日龄体重都明显高于秦川牛,而且生长发育速度F2更高于F1。

2.1.1 荷丹秦F1母犊初生重分别比丹秦F1和秦川牛增加了5.09kg、14.04kg，提高24.18%、66.69%，差异极显著(P<0.01)。荷丹秦F2比荷丹秦F1增加了1.89kg，提高了5.39％；丹秦F2比丹秦F1增加了2.08kg,提高6.93%。丹秦F1比秦川牛增加了8.95kg，提高了42.52%，差异极显著(P<0.01)。

2.1.2 荷丹秦F1母犊30天体重分别比丹秦F1、秦川牛增加了5.17kg、23.26kg，提高8.60％、55.37％，差异极显著(P<0.01)。荷丹秦F2比荷丹秦F1增加了1.97kg，提高了3.02％；丹秦F2比丹秦F1增加了2.41kg，提高了4.01％；丹秦F1比秦川牛增加18.09kg，提高43.06 %，差异极显著(P<0.01)。

2.1.3 荷丹秦F2母犊90天体重分别比丹秦F1秦川牛增加了6.33kg、26.00kg，提高7.19％、38.05％，差异极显著(P<0.01)。荷丹秦F2比荷丹秦F1代增加了4.13kg，提高了4.38％；丹秦F2比丹秦F1增加了3.23kg，提高3.67％；丹秦F1比秦川牛增加19.67kg,提高28.78％，差异极显著(P<0.01)。

2.1.4 荷丹秦F2母犊180天体重分别比丹秦F1秦川牛增加6.28kg、13.13kg，提高4.49％、9.87％，差异显著(P<0.05)。荷丹秦F2比荷丹秦F1增加了4.76kg，提高了3.26％；丹秦F2比丹秦F1增加了2.18kg，提高了1.56％；丹秦F1比秦川牛增加6.85kg，提高5.14%。差异显著(P<0.05)。

2.1.5 荷丹秦F2母犊360天体重分别比丹秦F1秦川牛增加8.87kg、49.10kg，提高了4.01％、27.12％，差异极显著(P<0.01)。荷丹秦F2比荷丹秦F1增加了8.92kg，提高了3.88％；丹秦F2比丹秦F1增加了3.66kg，提高了1.65％；丹秦F1比秦川牛增加40.23kg，提高22.23%，差异极显著(P<0.01)。

2.2 杂交改良对秦川牛体格发育的影响