为了适应秦川牛产业化经营和标准化饲养，不断提高生产性能和产品质量的要求，特制定本标准综合体。
本标准综合体根据生物有机体的综合性和系统工程原理，按照秦川牛的生产特点，将秦川牛研究的新成果、新技术和已制订、试用的标准、规范、规程及实用技术，运用系统分析的方法，综合组装配套为一个整体，统一应用于秦川牛的生产和产品经营、开发，内容全面，范围适宜，有关指标科学合理，具有较强的可操作性和实用性。

本标准综合体编写依据综合标准化工作导则 原则与方法（GB/T 12366.1-1990 ）综合标准化工作导则，农业产品综合标准化一般要求（GB/T 12366.3-1990），综合标准化工作导则标准综合体规划编制方法（GB/T 12366.4-1991）进行。
本标准综合体编写工作具体是按照秦川牛标准综合体规划的要求分析综合、良种选育、生产要求（细分为饲养管理、饲料加工和疾病防治3个部分）及其产品等4个大的方面进行。

本标准综合体共采用和新制订标准25个。在起草过程中引用了8个现有的国家标准和行业标准，其中国标2个，行标6个；起草和修订了17个秦川牛的行业标准及技术规范。其中，“综合”部分制定了秦川牛标准综合体规划、秦川牛示范基地要求和秦川牛牛舍建设规范。“良种繁育”部分引用了新的秦川牛国家标准，制定了秦川牛档案管理技术规范、秦川牛繁殖技术规程和秦川牛及其杂交后代胴体评定标准。“生产要求”部分则分别从饲养管理、饲料加工、疾病防治三个方面进行了编写，其中“饲养管理”部分引用了无公害食品肉牛饲养管理准则、秦川牛饲养管理技术规范、秦川牛育肥技术规范；“饲料加工”部分引用了无公害食品肉牛饲养饲料使用准则，制定了秦川牛青贮饲料调制和使用技术规范、秦川牛玉米秸秆微贮饲料制作技术规范、秦川牛秸秆氨化饲料调制技术规范以及秦川牛青干草调制和使用技术规范；“疾病防治”部分引用了无公害食品肉牛饲养兽药使用准则、无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则和牛传染性鼻气管炎诊断技术，制定了秦川牛卫生管理疫病预防技术规范、秦川牛传染病防治技术规范和秦川牛寄生虫病防治技术规范。“产品”部分引用了无公害食品牛肉和鲜、冻分害牛肉，制定了秦川牛胴体生产与分割技术规范和腊牛肉加工技术操作规范。

本标准综合体的附录均为规范性附录。

本标准综合体由陕西省质量技术监督局提出。

本标准综合体起草单位主要由陕西省秦川肉牛良种繁育中心、西北农林科技大学、宝鸡戊寅绿色食品有限公司、黄委会肉牛科学应用开发研究所、扶风县质量技术监督局、杨凌五牧科技开发有限公司等组成。

本标准综合体主要由昝林森、林清、昝武银、任建存、梁宏伟、田万强、焦志强、郭红林、强炳乾、冯红娟等人负责起草完成。

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